Dès qu'il y a 2 500 ans, tout le printemps et automnes (770-476 av. J.-C.), la Chine avait déterminé le point de Solstice d'hiver en observant les mouvements du soleil avec un cadran solaire. C'est la première des 24 points saisonniers division. Le temps sera chaque décembre 22 ou 23 selon le calendrier grégorien.

Dans certaines parties du Nord de la Chine, les gens mangent soupe boulette ce jour-là ; alors que les résidents de certains autres endroits mangent des boulettes, disant faire tellement les gardera du gel pendant l'hiver à venir. Mais dans les régions du sud de la Chine, toute la famille obtiendra ensemble pour prendre un repas de haricots rouges et gluant riz pour chasser les fantômes à l'extérieur et autres mauvaises choses. Dans d'autres endroits, les gens mangent aussi tangyuan, une sorte de boulette de petite peluche ballon fait de farine de riz gluant. Les boulettes de riz du Solstice d'hiver pourraient servir de sacrifices aux ancêtres, ou des cadeaux pour les amis et parents. Le peuple de Taïwan même garder la coutume d'offrir neuf-gâteaux à leurs ancêtres. Ils font des gâteaux en forme de poulet, canard, tortue, cochon, vache ou brebis avec de la farine de riz gluant et vapeur sur différentes couches d'un pot. Ces animaux tous signifie bon augure dans la tradition chinoise. Personnes d'un même clan patronyme ou de la famille se réunissent dans leurs temples ancestraux d'adorer leurs ancêtres par ordre d'âge. Après la cérémonie sacrificielle, il y a toujours un grand banquet.